ริคาร์โด โกเมส รองนายกเทศมนตรีเมืองปอร์ตูอาเลเกรเชื่อว่าการขยายโครงการมีแต่จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อภูมิภาค “เป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับPorto Alegreที่ได้รับความไว้วางใจจาก Elea Digital ในการขยายธุรกิจในเมือง สร้างงาน รายได้ และนำเสนอบริการดิจิทัลมากขึ้น ไซต์ที่สองยังแสดงถึงความก้าวหน้าในด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรม โดยส่วนใหญ่เป็นเพราะเป็น ตั้งอยู่ในศูนย์ประวัติศาสตร์และเขตที่ 4 ภูมิภาคที่เรากำลังพัฒนาและฟื้นฟู”
เขาสรุปอาหารค่ำแซลมอนครั้งต่อไปของคุณอาจได้รับความอนุเคราะห์จากหุ่นยนต์ LocalCoho
บริษัทเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำบนบกที่เลี้ยงปลาแซลมอนโคโฮระดับพรีเมียม เป็นลูกค้าเชิงพาณิชย์รายแรกของ Shinkei Systems บริษัทสตาร์ทอัพด้านเทคโนโลยีที่ใช้วิทยาการหุ่นยนต์และแมชชีนเลิร์นนิงในการจับปลาโดยอัตโนมัติ
LocalCohoเป็นบริษัทสตาร์ทอัพที่มีแผนขยายธุรกิจ แบ่งปันพันธกิจ ของ Shinkei Systemsในการปรับปรุงรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพของปลา เพิ่มประสิทธิภาพ และลดของเสีย ปัจจุบันบริษัททำการเก็บเกี่ยวปลาด้วยตนเอเหตุผลทางจริยธรรมว่าทำไมเราจึงมุ่งเน้นไปที่แนวทางปฏิบัติในการเก็บเกี่ยวที่ดีและเรามักจะมองหาการปรับปรุงคุณภาพให้ดียิ่งขึ้น เครื่องจักรกำลังยกระดับไปอีกขั้น” “เรากำลังผลิตปลาแซลมอนจากฟาร์มคุณภาพระดับพรีเมียมอยู่แล้ว นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความแตกต่างและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อย่างแท้จริง”
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ Shinkei ได้ใช้เทคนิคการฆ่าแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่เรียกว่า Ike Jime
โดยอัตโนมัติ ซึ่งเป็นที่นับถือของเชฟซูชิและผู้สนใจรักอาหารทะเล ในการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิม การฆ่าสามารถนำไปสู่ความเครียดของปลาในระดับสูง และคุณภาพเนื้อที่ไม่ดีตามมา และอายุการเก็บรักษาที่สั้นลง กระบวนการของ Shinkei ทำการุณยฆาตปลาทันทีโดยใช้เครื่องฉีดน้ำแรงดันสูงที่ด้านหลังศีรษะ หัวฉีดน้ำเพิ่มเติมจะสร้างส่วนหางเพื่อเริ่มคายเลือด
ผลลัพธ์ที่ได้คือปลาที่มีรสชาติดีขึ้นและมีอายุยืนยาวขึ้น เนื่องจากการฆ่าที่รวดเร็วและมีมนุษยธรรมมากขึ้นช่วยป้องกันการปล่อยกรดแลคติกท่ามกลางสารเคมีอื่นๆ ที่ทำให้คุณภาพเนื้อเสื่อมลง Saif Khawaja ผู้ก่อตั้ง Shinkei ผู้เปรียบ Ike Jime กับการฆ่าสัตว์แบบโคเชอร์และฮาลาลกล่าว
กระบวนการหุ่นยนต์ของ Shinkei มีคุณภาพสูงเช่นเดียวกับเทคนิค Ike Jime แบบแมนนวล Khawaja กล่าว “เราได้สร้างและทดสอบต้นแบบเริ่มต้นจำนวนมากหลังจากคืนที่ยาวนานในร้านค้า และเรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับ LocalCoho สำหรับเวอร์ชันอุตสาหกรรมของเรา”
LocalCoho วางแผนที่จะเริ่มใช้เครื่องในเดือนนี้และขายปลาแซลมอนผ่านทางร้านค้าปลีกออนไลน์ FreshDirect และที่อื่น ๆ FreshDirect ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการส่งมอบ “อาหารที่มีคุณภาพสูงสุดและสดใหม่ที่สุด” ได้แนะนำ LocalCoho ให้กับ Shinkei
credit : ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ / สล็อตแตกง่าย
